Origine și plantație

Cafea din Java de Vest din regiunea Sunda, în apropiere de orașul Badung. Chiar dacă aceasta este cea mai veche regiune de cultivare a cafelei din Java, au mai rămas doar câteva tufe de cafea. Cea mai mare parte a cafelelor exportate este cultivată în estul țării, în principal în exploatații de stat. În vest se plantează în principal orez, ceapă, morcovi și varză, pentru piețele locale, iar puțini fermieri și-au păstrat culturile de cafea. Cultivarea are loc la altitudini cuprinse între 1.400 și 1.550 m, iar boabele sunt selectate manual din diferite soiuri înainte de a fi spălate.

Caracter și gust

West Blue Java de Vest are un gust neobișnuit pentru o cafea Java, datorită prelucrării umede și a regiunii de cultivare neobișnuite. Caracterul ușor pământiu, care este tipic pentru cafelele indoneziene, este mai degrabă subtil în acest Java în comparație cu vecinii săi din est. În schimb, impresionează prin corpul său și o dulceață, care este rar întâlnită printre cafelele indoneziene. O notă de arome de ciocolată subliniază această dulceață specială.

Cod produs

14792