Voulez-vous Sencha avec moi? (Strawberry Sencha)

Ingrediente

• 20g de ceai verde organic Formosa Sencha Standard 
• 1 lime 
• Câteva frunze de busuioc.

Preparare

• Cold Brew sencha: preparați 20g de ceai sencha cold brew (peste gheață în apă într-o carafă de 2 litri. Lăsați la infuzat în frigider timp de 12 ore. Filtrati.
• Piure de căpșuni: Tăiați căpșunile în două și puneți-le într-un robot de bucătărie. Stoarceți jumătate din lămâie pentru a incorpora sucul și amestecați până când obțineți o textură omogenă.
• Adăugați miere sau sirop de arțar după gust. (Opțional).
• Așezați în partea de jos a unui pahar un strat subțire de piure de căpșuni. Adăugați 2-3 frunze de busuioc și câteva cuburi de gheață. Turnați ceaiul rece Sencha pentru a umple restul paharului.