Mousse de ciocolată cu ceai

Se fierbe crema, se adaugă frunzele de ceai afânate și se lasă la infuzat timp de 3 minute. Se strecoară și se topește ciocolata în ea. Se îndulcește după gust și se răcește. Bateți precum frișca și introduceți în boluri. Se ornează cu coji de portocale confiate, fructe de pădure sau chipsuri de ciocolată, după gust.

Pentru ciocolată puteți folosi lapte sau o varietate semi-dulce sau amestecați-le pe ambele, împreună.

În loc de ceai negru, puteți folosi și Rooibos.

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

• 2 lingurițe de Vanilla Bourbon

• 200 g ciocolată (cu lapte sau semidulce, sau din ambele, după gust)

• Frișcă de 1/8L

• Zahar, după gust