Shortbread House inseamna o mica afacere de familie din Edingburgh, care produce acesti biscuiti faimosi, urmarind metodele traditionale. Aceste prajuturi speciale apartin liniei premium a confiseriilor si nu lipsesc niciodata din gama noastra de dulciuri.
Cuvantul "shortbread" se refera la continutul inalt in unt a aluatului din care se fac biscuitii. "Shortening", in sensul culinar, inseamna grasime pentru fragezirea aluatului.